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Do you know what is Best Aquaculture Practice (BAP) certification?
Publish time:
07.28
2023
Source:
Tag:
Joyviofood
你有没有注意过，在购买包装水产品的时候，经常会看到一个蓝色的标志，它到底代表什么意思呢？
BAP中文名称为最佳水产养殖规范，由全球水产品联盟(GSA)创立，是专注于水产养殖的国际第三方认证。通过建立水产品苗种生产、养成、加工以及流通过程中的各项生产标准，从全产业链条的角度全面审核育苗场、养殖场、饲料厂和加工厂所涉及的食品安全健康、环境保护、社会责任和动物福利，以及产品的全程可追溯性，并提供最高水准的可操作规范。
关于全球水产品联盟(GSA)
全球水产品联盟是一个国际非盈利组织，致力于通过教育、宣传和第三方认证推进负责任的海产品生产实践。联盟成立于1997年，现拥有8000+成员，包括生产商、公司和个人。作为 GSA 职能的一部分，BAP通过其第三方认证计划确保水产养殖以负责任的方式进行。
那么BAP认证的具体内容都有什么？
每个生产环节都有自己的考核，BAP会以质量管理和风险评估为基础，涵盖食品安全、环境可持续、社会责任、动物健康福利、可追溯性五大方面，全方位确保水产养殖过程中的负责任性。
第三方审核员到达生产现场要进行生产环境评估，记录审查、人员访谈，对产品和水体进行随即抽样送检，生产企业必须对所有发现的不符合项进行整改后才能取得认证。企业通过了认证，就可以在产品包装上使用BAP“小蓝标”，但是认证的有效期为一年，取得认证的企业如果管理操作出现滑坡，很大可能会在年审时不过关，从而失去小蓝标的使用权。
买水产，认准BAP“小蓝标”
BAP认证采取星级制，凡是获得BAP认证的产品，特别是获得BAP四星及以上认证，都是在整个生产链都有着品质保障的产品。如果消费者对水产养殖产品的安全性有所顾虑，那么购买BAP四星认证的产品，是最简单和省心的选择。
BAP认证星级体系
BAP 1星级认证 ★
代表水产品加工厂通过了BAP审核认证；
BAP 2星级认证 ★★
代表加工厂和联合的养殖场都通过了BAP审核认证；
BAP 3星级认证 ★★★
代表加工厂、养殖场及联合的孵化场或饲料厂都通过了BAP审核认证；
BAP 4星级认证 ★★★★
代表加工厂、养殖场、孵化场、饲料厂都通过了BAP审核认证。
佳沃食品作为三文鱼全产业链公司，拥有的智利三文鱼养殖场遵循国际最高养殖标准，自2016年起连获最佳水产养殖规范BAP满星认证。运用先进的生产方式如数智化养殖系统，和超舒压屠宰系统等，以科学的管理体系对三文鱼成长全流程进行高效管控，减少食品安全方面的运营风险，促进可持续发展。
实拍佳沃食品三文鱼包装箱标签
在今后，佳沃食品将持续以科技赋能，践行渔业数智化升级和健康可持续发展，把海洋优质食材的天然好营养带给更多中国消费者，为国民营养升级提供更多助力。
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